De lichaamslengte van het mannetje is 51 cm, zijn gewicht is ongeveer 700 tot 1450 gram en zijn spanwijdte is 134 cm.
De lichaamslengte van het vrouwtje is 60 cm en het gewicht is 1000 tot 2500 gram, verder is haar spanwijdte 143 cm.
De Canadese Oehoe heeft een grijs tot grijsbruin of vaalgeel verenkleed en is gespikkeld. Het is een grote krachtige uil met oorpluimpjes die groot zijn en rechtop staan. Ze hebben lange vleugels die breed uitgestrekt zijn en uitlopen in een punt.

Ze leven in uitgestrekte open bossen van loof- en naaldbomen tot in de koudere delen waar alleen nog naaldbossen zijn, in het algemeen op plekken waar grote open velden in de nabijheid zijn.
Dit biedt hen slaap- en rustplaatsen en jagen doen ze meestal boven open terrein. Maar ze worden ook vaak gezien in moerasbossen, akkers, grote parken, mangroven en bergachtige streken.
De Canadese Oehoe jaagt geruisloos vliegend vanuit de lucht of met stootvluchten vanaf een uitkijkpunt, maar ze willen ook wel eens lopend over de grond jagen. Niet voor niets noemt men in
Amerika deze vogel “de tijger van de lucht”, dit vanwege hun onverschrokkenheid en hun effectiviteit bij de jacht. Ze zitten er niet mee om een Eekhoorn of een Rups of Libel te grijpen.
Het zijn echte vleeseters en ze zijn niet kieskeurig, alles wat ze vangen voldoet.
Het voedsel van deze vogel bestaat uit kleine zoogdieren, vogels, zelfs Kraaien zijn niet veilig voor ze, en verder nog knaagdieren en konijnen, maar ook amfibieën en reptielen, insecten en andere ongewervelden.